要搞清楚市场的整体布局。韶关这几年夜场数目增加得挺快，从以前一两家散开，变成现在每个繁华点至少三四家店互相竞争。你要知道每家店的营业面积、主要客户群体、以及竞争关系。
我当时在乐昌那家店做，去年底统计过，我们店加上周围的三家店，大概市场份额占比在35%左右。这意味着，除了我们，剩下的65%分散在其他店，说明整个市场还在扩张中，岗位需求也在不断增长。

具体怎么去判断岗位需求呢？我建议你一个一个店打听，重点关注几个岗位：服务员、夜场-- 、管理（领班、主管）、安保、技术（灯光音响、清洁维护）等。
问他们几个问题：
1. 这个岗位空缺多久没有补充？
2. 近期是不是缺人？招聘难不难？
3. 你们每天的客流量大概是？高峰期缺人情况严重吗？
4. 如果我想加入，你们最需要什么样的人才？

比如我发现，去年韶关的夜场对夜场-- 的需求明显增加，因为客人对体验要求提升，短期内缺口至少扩大了两倍。你可以通过这些问话判断岗位供需：
比如“这个岗位还在招人吗？几个人在面试中？”或者“这个岗位平均多久能找到合适的人？”
如果大多数店都反馈“招人困难”，那说明这个岗位（比如-- 或者高端服务）需求量大，岗位空缺多，机会也多。

另一个秘密：你不要只听老板或管理的说法。多找一些在店里的普通员工聊聊，问问他们感受。往往一线员工最清楚岗位的真实需求。比如我曾经花钱请个夜场的工作人员带我去暗访，发现其实很多店门口的“招聘启事”都写了很多“临时”“转岗”的字样，说明岗位其实比较紧张，需求在逐年升高。
统计数据显示，去年韶关这个行业岗位缺口大概在15%-20%左右，特别是这个-- 和技术岗位缺口最高，达到了25%。这个数据是我自己统计店面招聘数据和行业朋友反馈得来的，真实反映了市场需求。

你要搞清楚岗位需求的变化，还得关注行业的趋势：
比如，有没有新兴岗位出现？比如网络直播带货结合夜场，行业对会用新媒介的年轻人需求变大。又比如，管理岗位对经验要求越来越高，导致年轻人很难入行，反而需要经验丰富的老手。
我当年发现，技术岗位，比如➣灯光师、音响调试的需求逐年增长，特别是有一定专业技能的技术人才需求比普通服务员高出三四倍。这意味着，招聘时不光看学历，更看重技能证书和实操经验。
记住：市场份额扩大，岗位需求也在变，不能只看传统的岗位，得抓住新兴的岗位和需求变化。

总结几条实用建议：
第一，走访同行店铺，打听岗位空缺和招聘难度，别只问老板，问问一线员工最了解真实需求。
第二，关注行业岗位缺口数据，特别是这个-- 、技术岗位，确保招聘策略符合市场需求。
第三，主动学习新技能，比如➣灯光、音响技术，提升自己在岗位上的竞争力，这样更容易抢到缺口岗位。
第四，留意行业趋势，比如➣新兴的娱乐模式或跨界岗位，把握住市场的风向标。
第五，建立您的人脉圈，和同行多交流，掌握第一手岗位变化信息，不要只靠广告招聘。

这个行业，变得快，需求也在不断变化，唯一不变的就是“懂行业、会交流、掌握市场动态”。只要您用心去做，了解这些微妙的市场变化，就能在竞争中占得先机。别光看表面，要深入调研，才能真正把握岗位需求的脉搏。就这些，祝您能找到合适的人，布局好市场！