你想进张掖的会所,但发愁到底哪个岗位更适合自己?我老邓在民乐县会所干了十四年,从门口的小保安做到现在这个近两百人的大团队老板,听我把这门道掰开了说说。
先说个事实:会所岗位并不是越高大上的就一定赚钱多,也不是人人都能做。您得清楚自己擅长什么,能承受什么压力,还得看你想要长期干还是短期赚点零花。否则进错了岗位,没两天就想弃坑,辛苦白费。
1. 服务员(礼仪/迎宾)——适合初入行体力好、性格外向的人
我店里服务员占了20%,这岗位最简单入门,但活不轻松,站一天脚疼那是常事。想做这岗位,千万别只看工资底薪,一定要问清提成怎么算。提成大多数靠带客和推销酒水,服务员直接关系到客人体验,压力不小。
怎么判断适合不适合?我会问求职者:“你平时能不能应付十几个客人同时叫你?遇到客人刁难怎么反应?”反应慢或者脾气差的,劝你别做,容易被骂到崩溃。做服务员,嘴要甜,动作要快,体力要硬。
数据案例:我统计过2019年到2022年,每年服务员的离职率大概在35%-40%,主要因为体力和情绪承受能力跟不上。
2. 领班/巡场——适合有一定经验、能统筹协调的人
我最早是从巡场做起的,这岗位不像服务员单纯,得跟服务员、保安、厨房三个部门沟通协调。刚入门的没经验的很容易管不住人,导致服务质量下降。合格的巡场需要懂点心理学,会一两句简单俚语,能在客人和员工间游刃有余。
怎么甄别?面试我会问:“现场有服务员和客人吵起来了,你怎么处理?”和“晚上客人突然多了,你怎么安排人员?”
独特洞察:巡场不是领导想象的那样坐办公室,实际上经常半夜爬起来处理突发状况,这岗位考验的是应变和人心管理能力,不然容易被投诉甚至被辞退。
数据说明:我店里巡场稳定率高达65%,跟我给他们做定期心理辅导和现场应急演练有直接关系。
3. 包间经理(又叫公关)——适合善于社交、有耐心的女生
这是很多人来夜场最向往的岗位,原因很简单:提成高,收入弹性大。但这岗位压力特别大,工作时间长,且您得有真本事会跟客人谈心,维护关系。这不是简单陪酒,而是“陪聊+维护+推酒”的复合工作。
具体考察方法:我面试包间经理最爱问:“你怎么处理客户突然不来了或者改约?”“遇到情绪不稳定的客户你怎么办?”从回答中能看出她们的心态和技巧。
行业秘密:很多老板其实更看重包间经理的抗压能力和灵活变通能力,甚至有些包间经理凭借个人朋友圈拉动客户,收入能是普通服务员的3-5倍,但换来的是不规律的作息和心累。
最新数据:据我2023年内部统计,表现优秀的包间经理月均收入可达1.2万以上,普通水平在6000元左右。
4. 保安——适合身体好、脾气稳的男性
保安看似简单,实则责任重大,维护现场安全、应对突发事件,稍有不慎就会出事。我店保安离职率最低,基本稳定在15%左右,主要因为这个岗位压力大但相对规律。
选保安的诀窍:面试时我会让他们讲述以前有没有打架经历,遇到紧急情况怎么处理,是否懂基本法律知识。这个岗位不能只靠蛮力,讲求冷静和判断力。
总结给你几条实操建议:
1. 入行前,先写下自己的优劣势和性格特点,比如➣体力好、情商高、脾气好还是善于沟通?对照岗位要求精准匹配。
2. 面试时,别只问“工资多少”,要问清楚提成具体怎么算,有没有拿不到提成的坑,问提成的周期和结算时间。
3. 面试模拟场景问题很关键,比如➣“遇到刁钻客户怎么办”“突然订单增加怎么安排”,现场观察回答,这能立刻帮你判断自己适合不适合岗位。
4. 别忽略身体条件和心理承受能力,夜场岗位很多压力不小,特别是这个包间经理和巡场,身体和心理都得跟得上。
5. 要注意岗位的成长空间和稳定性,我见过不少人一开始做服务员,潜力和表现好的可以升成领班,别一上来就冲着“高收入”跳到包间经理,否则很容易崩盘。
张掖夜场竞争激烈,摸清自己最合适的岗位,比盲目尝试要省时间省力多了。别怕多问、多测,多看看别人的真实表现,照着上面步骤做,马上能筛选出最适合您的岗位。祝您早点找到合适位置,不用再纠结!
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