要我说，周口这些年做酒吧，最吸引人的就是高薪岗位了。别的地方都在说“服务生多快提成”，我这儿倒是更直白，哪个岗位真能赚得多，待遇差不多，才能吸引到真正的能人。你想知道，哪个岗位最值钱？我告诉你，除了常规的调酒师、经理，藏在暗处的几个岗位，实打实的高薪岗位，您得知道怎么挖掘。

我在西华一家老牌酒吧干了三年，最早也没太在意岗位差异，后来发现，有几个岗位收入爆棚，尤其在我们这里，差不多是普通岗位的两到三倍。现在我就给你拆开来讲，怎么识别这些岗位，具体操作怎么做，别的地方不一定有的内幕。

您得搞清楚岗位的“核心价值”。我总结下来，最值钱的岗位不是服务员，也不是司机，而是夜场中的“技术型岗位”——调酒师和灯光音响师。这两个岗位的待遇和岗位难度成正比。调酒师的提成比例在同行中大概是20-30%，有经验的，月收入能冲到一万元左右；灯光音响师则是技术活，懂得调节灯光音像，月薪3千到6千，但加上提成和小费，月入八九千是很正常的。

怎么判断哪些岗位待遇高？我总结了三个实用步骤：

第一，**问清岗位的提成和分成机制**。我当年筛人，第一步就问：“你们这个岗位，主要靠提成还是底薪？”如果底薪低但提成高，说明这个岗位收入潜力大。比方说，调酒师在我们这，底薪一般2000-3000，加提成20-30%，一月能赚到万元；而服务员，基本底薪就2500左右，提成少，也就六七百。你要问：**“你们的提成比例是多少？每个月大概能挣多少？”**这是判断岗位价值的核心。

第二，**观察岗位的工作内容繁忙程度和岗位的“稀缺性”**。比方说，调酒师如果会玩调酒，甚至还能调出特色酒，很多客户会专门点这个岗位的服务。一旦您能问：“您会做哪些特色调酒？客人对您的评价怎么样？”就能判断这个岗位的稀缺度。请您记住，岗位的“稀缺”越高，待遇就越好。去年我招调酒师，面试了两个，技术都差不多，但一个是“会玩新式调酒”，另一个平平无奇，结果差别巨大。会玩新式的，月收入轻松冲到1.2万。

第三，**了解岗位的晋升潜力和背后老板的态度**。我当初发现，有些岗位看似普通，但老板极度重视培养和晋升。比方说，一个服务员只要表现优秀，半年内就能转岗做领班，甚至调酒师。反之，那些“打酱油”的岗位，收入就差。你可以直接问老板：“你们这个岗位未来晋升空间大吗？如果表现好，收入会不会提升？”这个很关键，待遇高的岗位，老板愿意投资培养，这是一个硬指标。

我还发现个行业秘密：其实，夜场中最值钱的岗位背后，隐藏着一个“关系网”。比方说，调酒师如果和老板关系好，能拿到额外的提成或奖励，收入会比普通调酒师高出不少。有时候你问：“你们老板会给员工发奖金或者额外奖励吗？”能答“会”，说明这个岗位的待遇潜力巨大。别只看表面，很多时候，关系和“内部信息”才决定了真正的收入水平。

反正最后就是，想拉到高薪岗位，要做到这几步：

• 第一，问岗位提成和分成机制，清楚知道底薪+提成的比例和上限。
• 第二，分析岗位技能的“稀缺性”和工作繁忙程度，技能越稀缺，待遇越高。
• 第三，了解晋升空间和老板是否会投入培养，关系好的岗位收入更有潜力。

别光盯着表面，行业里隐藏的高薪岗位其实不少，但您得会“掘金”。还有个秘诀：多和老手沟通，听他们讲故事，很多岗位的潜力就藏在他们的嘴里。请您记住，行业里最值钱的岗位，不一定是最大牌的，但一定是那些“被老板重点扶持、稀缺技能、关系网密切”的岗位。知道了这个套路，你去招聘时，能一眼识别出真正的“金矿”。